2021年10月，柘城县辖4街道、9镇、9乡：凤凰街道、浦东街道、春水街道、双河街道、陈青集镇、起台镇、胡襄镇、慈圣镇、安平镇、远襄镇、岗王镇、伯岗镇、张桥镇、洪恩乡、老王集镇、朱襄镇、马集乡、牛城乡、惠济乡、申桥乡、李原乡、皇集乡。县政府驻柘城县未来大道77号。

截至2022年10月，柘城县辖4街道、11镇、7乡，县政府驻柘城县未来大道77号。

截至2019年5月，柘城县共有回族、壮族、苗族、满族等少数民族成分24个，少数民族人数15637人，其中回族14952人，分布在全县7个乡镇11个行政村 [2]。使用方言为商丘话。

截至2022年，柘城县人口出生率为8.52‰，死亡率8.21‰，人口自然增长率为0.31‰。2022年末,全县常住人口为77.08万人,城镇化率为41.69%。

截至2023年，柘城县年末常住人口76.38万人，人口出生率为8.12‰，死亡率8.77‰，人口自然增长率为0.65‰,城镇化率为42.64%。